骆驼常年生活在沙漠、草原地区，以各种青草、干草等等为食。在环境恶劣的沙漠地区，骆驼更是能以其他动物不能食用的仙人掌、芨芨草、骆驼刺等等为食，长此以往，骆驼进化出了独特的身体构造。使得骆驼所产的奶也不同于其他动物的奶，骆驼奶的营养价值要高于牛奶很多。

中医学认为，驼奶味辛性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把驼奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗驼奶”。

《维吾尔常用药材》中记载：“驼乳，性味甘醇、无粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”据有关专家研究，骆驼奶含有丰富的维生素B和C以及钙元素。与牛奶相比，维生素C的含量是牛奶的3倍，铁元素是牛奶的10倍，钙元素也比牛奶要高得多，而脂肪含量却低于牛奶。

现在世界上的很多乳制品，为了能够满足人们的消费要求，不停地研究什么加铁、加钙、加维生素A、B、C等营养素，而骆驼奶不需添加这些东西就可以达到营养保健的目的，驼奶本身就是一种绿色天然的高营养饮品。

对骆驼奶有一定了解的人都知道一件事情：骆驼奶是偏咸的！其实，骆驼奶的咸是相对于牛羊奶来说偏咸一点，并不是说骆驼奶的味道就是咸的，骆驼奶的奶味比一般牛羊奶都要浓一些。新鲜的骆驼奶奶腥味比较重一些，奶味也比较浓。

驼奶在脱膻处理的过程中，采取的是低温处理，这是因为骆驼奶有别于其他的牛奶、羊奶，高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶，低温杀菌不能将驼奶所有的膻味脱掉，所以一般我们喝到的鲜驼奶膻味都特别大。这也是驼奶的独特之处！

骆驼刺，从沙漠和戈壁深处吸取地下水份和营养，是一种自然生长的耐旱植物，因为这种植物茎上长着剌状的很坚硬的小绿叶，故叫骆驼剌，是草本植物，是戈壁滩和沙漠中骆驼唯一能吃的赖以生存的草，故又名骆驼草。研究发现，骆驼刺正丁醇提取物的抗过敏性，对正常细胞生存无显著毒副作用。这为开发抗过敏制剂提供了理论依据。骆驼刺正丁醇提取物低、中、高剂量组的抗溃疡性结肠炎试验发现，与模型组比较，黏膜炎症及浅表糜烂明显改善。

该植物能分泌糖类物质，干燥后收集的刺糖是少数民族用于治疗腹痛腹胀、痢疾腹泻、滋补强壮、平衡体液和异常胆液质的民间用药。荒漠地带独特的气候环境加上骆驼独特的饮食习惯成就了驼奶极高的营养价值，骆驼奶如今也是是干旱荒漠地区牧民奶食品的主要来源之一。骆驼乳中含有丰富的维生素、氨基酸、大量的不饱和脂肪酸等营养物质，且富含牛乳中所缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。这两种物质有杀菌作用，可强化人体免疫系统，因此骆驼乳也被称为“沙漠白金”、“长寿奶”。

除了保证了驼奶自身的营养成分以外，淳驼驼奶还采用了科学配方，加入了动物双歧杆菌Bb-12和嗜酸乳杆菌LA-5两种益生菌，两种益生菌完美搭配，构筑人体的天然免疫屏障，调整肠道菌群平衡，促进人体对营养物质的吸收。除此之外，淳驼驼奶还富含人体基本营养元素：脂肪、蛋白质、碳水、维生素、钙、铁、锌、硒等，针对中国人的体质设计，更符合中国人的营养需求。

骆驼乳除含有与牛乳相似的营养成分外,还具有很高的生物活性成分,骆驼乳中富含诸如溶菌酶、过氧化物酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白,它们在机体的抗病机制方面起着重要作用。驼乳中的乳铁蛋白含量明显高于牛奶，乳铁蛋白含量为mg/L,是牛奶中乳铁蛋白含量(mg/L)的1.6倍；维生素C含量是牛乳的4倍～6倍。骆驼乳乳清蛋白含量高,其中不含乳球蛋白或者含量很少。由于骆驼乳中氨基酸和人体必需微量金属元素含量丰富，明显高于牛乳中的含量，是营养价值很高的一种乳食品，所以生活在荒漠和半荒漠地区的牧民，虽然缺少新鲜蔬菜瓜果，但他们身体仍很健壮，这与他们长期食用驼乳是分不开的。

研究发现，驼乳具有一定的治疗和预防糖尿病的作用；El-Agamy等人在骆驼乳中发现了大量溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白G和分泌型免疫球蛋白a。乳蛋白、乳铁蛋白具有一定的抗病毒和抗菌性能。骆驼乳被治疗用于抗黄疸，黄疸，脾脏，结核病的问题。但要注意的是，在不习惯饮用驼乳的人士及其他肺部疾病和肝炎的患者中，驼乳相当于泻药。

年，研究者随机招募了以前诊断为I型糖尿病的五十名受试者，这些患者随机分为三组；A组作为对照组只接受常规护理，即饮食、运动和胰岛素替代三个月；B组除常规护理之外接受mL/天的骆驼奶(在两个同等的剂量)；C组除常规护理外，另接受mL/天骆驼奶，其中溶有胰岛素；结果显示，在所有研究组中治疗3个月后，所有研究的生物化学参数均观察到有显着改善。

现代研究还证实，骆驼奶的营养成份非常接近人奶，乳汁中含有大量免疫活性蛋白因子，最接近母乳的免疫抗体，所以，骆驼奶又是婴茧儿的高级营养奶源。喝骆驼乳的婴幼儿不容易出现腹泻，同时骆驼乳可以治疗婴儿消化道溃疡。骆驼乳的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶；且骆驼乳还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸和B族维生素；铁元素含量也是牛乳的10倍。

在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，医生将骆驼奶当成一种处方推荐给身体虚弱的病人；在非洲，人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力；在海湾阿拉伯国家，已有上千年的饮用骆驼奶养生、防治疾病的历史；在沙特阿拉伯，孕妇、体质虚弱的成人、小孩，都首选驼奶为高营养饮品；在蒙古国，有用驼奶做辅助治疗肾病、肝病的疗养院；千古以来，在人口稀少，气候恶劣的骆驼产区，骆驼奶被当做百病皆治的药物。

骆驼乳具有高耐酸性，不与胃酸反应，因此虽然其它入中也含有胰岛素，但只有骆驼乳不受胃酸影响，可以到达肠道被吸收利用。另外，骆驼乳中富含半胱氨酸的肽段、高含量的维生素C、乳铁蛋白以及独特的免疫球蛋白都在调节糖尿病患者免疫功能、增加胰岛素受体敏感性等方面扮演着重要的角色。除此以外，骆驼习惯生活于自然植被尤其是矮树丛茂盛的环境，含盐植物和香草可能是骆驼分泌含有抗糖尿病作用的植物化学物质。

乳糖不耐症是指人体不能分解并代谢乳糖（一种糖类，常见于牛奶及其他奶制品中），这是由于肠道内缺乏所需的乳糖酶，或者是由于乳糖酶的活性已减弱而造成的。而骆驼乳中乳糖含量较其它乳低，对乳糖不耐症患者而言是个绝好选择。

送你几道驼奶美食，请欣赏！

1、驼奶大枣汤

驼奶毫升或者驼奶粉冲调、大枣25克、大米克。

先将大米与大枣同煮成粥，然后加入驼奶，即可。

可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

2、羊肉奶羹

羊肉克、生姜20克、山药克、驼奶毫升或者驼奶粉冲调。

将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入驼奶，即可。

本品温中补虚，益精补气，可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。

3、鲜奶玉液

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、驼奶毫升或者驼奶粉冲调。

把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、驼奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

本品可补脾肾，润燥益肺，空腹饮用或早晚佐食均可。

4、厚奶

把驼奶加热然后加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使驼奶变稠，稍加糖即可。

5、蛋奶

先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入驼奶充分混合即可。

蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。

6、奶茶

奶茶的调制方法是，茶叶加沸水马上滤掉然后趁势把它倒进加热的驼奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。驼奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了驼奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

目前新疆驼奶也逐渐走入了大众的视野中，为更多人的健康带来了福音。

01、静坐是息心法，心息则神安，神安则气足，气足则血旺，血气流畅，则有病可以去病，不足可以补充，已足可以增长。现在病可去，未来病可防，此其小者也。又心息则神明，神明则机灵，静者心多妙，观机辨证，格外敏捷，见理既正，料事益远，遇乱不惊，见境不惑，能一切通达，自无主观偏执之弊，而大机大用，由此开启矣。

02、人在生病的时候最忌讳是嗔恚心起。这个时候一定要安然顺受，让心安定。然后慢慢调理，健康很快恢复。心安才能气顺，气顺才能除病。否则心急火上，肝气受损，加重病情。心神宁一，那浑身的血气，自可健全发挥。心有两种，一是真心，一是妄心。真心是水，妄心是波，波因风动，风止波息，而水不动。寂然无念，是无心心也。

03、子时失眠，肾水必亏，心肾相连，水亏则火旺，最易伤神。睡时如有思想，不能安着，切勿在枕上转侧思虑，此最耗神。

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