茶在我国被誉为“国饮”，是老百姓日常生活“开门七件事”之一。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”茶，是待客之道，也是养生之品。

我国用“茶”命名的现象，最早出现在唐代。从唐朝开始，茶便作为少女的美称。宋代苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中写道：“从来佳茗似佳人”，到了元代人们也习惯了用“茶”当做女子的名字，来表达他们心中对美好、纯洁女性的喜爱。

古人不仅把“茶”作为美好女子的符号，也把“茶”与女子联合起来刻画，使其两者的形象相互映衬，凸显两者的美好。

“茶”在人们的心目中有很高的地位。

现代科学研究证实，茶叶中含有与人体健康密切相关的多种成分，具有提神醒脑、清心除烦、消食去腻、清热解毒、止痢除湿等药理作用，是现代人日常养生保健的饮品之一。

我国还有以茶命名的城市,云南地级市思茅因盛产茶叶被誉为“茶林里长出的城市”，遂改名为普洱市；湖南省株洲市下辖的茶陵县是中国历史上唯一个以茶命名的行政县，因地处“茶山之阴”,而中华民族始祖炎帝神农氏“崩葬于茶乡之尾”而得名，株洲市江洲镇和摆忙乡以盛产中国名茶“毛尖”而闻名于世，合并后命名为“毛尖镇”；……

在中药里也有以“茶”命名的品种，如“午时茶”、“苦丁茶”、“孩儿茶”等，但这些“茶”并不是人们常喝的“饮用茶”，实则是祛病疗疾的良药，为讨个口彩而称为“茶”。

01

午时茶

上世纪50年代，在南方的大街小巷常会听到“端午近，五毒醒，来碗‘午时茶’就舒服晒啰……”的叫卖声。

据史料记载，端午节又称“药节”，因湿热交蒸，人易生病，所以必须采取各种方法预防，其中之一就是服用“午时茶”。端午节一到，许多药铺或凉茶铺就销售“午时茶”。如今，曾经家喻户晓的“午时茶”渐渐淡出人们的视野，很多年轻人更不知道“午时茶”为何物。

其实，“午时茶”就是一种中药加工品，为辛温解表类药物。它的处方来源于清代恬素《拔萃良方》中的天中茶加减化裁而成。

方由茅苍术、陈皮、柴胡、连翘、白芷、川朴、枳实、山楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、陈茶、桔梗、麦芽、苏叶、六神曲、川芎等十九味药物组成，将上述中药加工研为细末，加面糊拌匀后压成块状，每块重9克，用时加姜、葱少许，水煎热服，汗出则解，有辛温解表、疏风散寒、降逆止痛、消食导滞之功效。方中防风、藿香、羌活、白芷、柴胡、苏叶等发表散寒；六神曲、麦芽、山楂肉、陈皮、枳实等理气健脾、消食化积；川朴、茅苍术、藿香化湿和中、健脾；前胡、桔梗宣肺化痰、止咳；甘草调和诸药，诸药配伍，用于风寒外感初起并挟食滞影响脾胃功能所致的发烧怕冷、停食呕恶，腹痛腹泻等症。对晕船晕车、水土不服，也可应用。

注意：风热感冒症见热甚咽喉肿痛、苔黄尿赤者不宜服用；在服药期间不宜同时服用滋补性中成药；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者、孕妇或正在接受其它治疗的患者，均应在医师指导下服用；服药期间忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。

“午时茶”虽渐渐被人们遗忘，还好，广州市曾公布的第二批“非遗”推荐名录中，“午时茶”名列榜上，成为了“非物质文化遗产”。

02

苦丁茶

苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，具有很高的药用价值。

明代大医药学家李时珍在《本草纲目》载:苦丁茶“苦，平，无毒。南人取作茗，极重之，……今广人用之，名曰苦登，……煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水，通小肠，治淋，止头痛烦热，噙咽，清上膈。”由此可见，在古代中国岭南一带的老百姓已有饮用苦丁茶习惯，并以之治病。关于苦丁茶有许多传说。

据《万承县志》等资料记载，苦丁茶作为宫廷贡品始于北宋皇佑五年，当是广西万承县有一个名叫许朝烈的景颇族首领为讨好宋仁宗，以求封官进爵，遂以苦丁乡谭赞河边的一棵千年野生古茶树，在春天首批钻出的嫩芽精心制做成干茶。做为贡品进献皇上。仁宗饮用了这种茶几个月后，觉得此茶先苦后甘，提神舒心，健胃消滞，通肠利便，身体健康状况大为好转，心里十分高兴，以为是长生不老之药，便要求许朝烈年年进贡，不得有误，还在万承设州，任许为第一任士官，世代相袭，许朝烈受封后，十分高兴，更积极地进贡苦丁茶了。

几年以后，满朝文武大臣皆仿效仁宗饮苦丁茶养生，后宫三千嫔妃发现苦丁茶不仅是养生的良药，还是护肤养颜的妙品，遂天天吵着要苦丁茶叶煮水洗澡，仁宗没办法，只得让许朝烈加大进贡数量。这令许朝烈十分苦恼，因为整个万承州也只有这么一株茶树，每年顶多也只有二、三十斤的产量，怎能供应这么多皇室众人食用?正愁不知怎样向朝廷解释，忽报天雷已将这一茶树劈断，于是他顺水推舟上书朝廷，称茶树已被天雷劈死，再复难寻，请求免去进贡任务。仁宗虽然失望,但也没有办法，只得准其所请。虽然苦丁茶并非绝种，但许朝烈为免犯欺君之罪，对外还是说苦丁茶已经绝种了。久而久之，便没有人知道真正的苦丁茶是什么样的了，苦丁茶从此绝迹了相当长的一段时间。

苦丁茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得很美，官府欲将其选进宫中，但阿香死活不肯，被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血溅到苦丁茶树的嫩芽上，茶芽遂从绿色变成紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把苦丁茶称为“紫笋茶”。

苦丁茶主要为冬青科植物冬青的叶，分为大叶和小叶两种。大叶的一般产于海南，味特苦，越喝越苦，呈黑色，采摘时一般有三片叶，叶大，泡后舒展完整，而小叶的全名为“野生小叶苦丁”，相传此茶原为野生种，后大多经人工培植而成。原产于四川宜宾，素有“青山绿水”之美誉，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿。

苦丁茶性大寒，味苦甘，入肝、肺、胃经，具有散风热、清头目、除烦渴的功效，用于治疗头痛、齿痛、目赤、聤耳、热病烦渴、痢疾等症。《本草再新》载：苦丁茶“消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。”《中国医学大辞典》亦载其：“散肝风，清头目，治耳鸣、耳聋、聤耳流脓，活血脉，凉子宫。”

据明代史书记载，明太祖先朱元璋患有“结宫”的疾病(即今天所说的结肠炎、便秘等,通便有困难)，太医用了很多药，均无明显效果，遂向全国征寻良方，岭南有一中草药郎中乃以苦丁茶进贡，他选用已长出第七片嫩叶的茶芽，摘取制成干茶，告诉皇上每天冲饮四支茶芽，连饮七天。明太祖遵医嘱服用后果然治愈了顽疾，其功效可见一斑。至今，两广一带的许多百姓都有用苦丁茶治病的风习，甚至家畜瘟疫亦用苦丁茶防治，尤其是夏天必以苦丁茶消暑防病。

现代药理研究表明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血压、降血脂、降血糖的辅助疗效；有利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等作用；能双向调节机体代谢，增强人体免疫力；能清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑，对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，消除口臭。

外用：用苦丁茶煮水外洗可以达到杀菌、消炎的作用，对于防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患也有一定的疗效。

一般而言，苦丁茶药用时，浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是，一天中分上午、下午和晚上各泡2～3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显。

饮用苦丁茶有诸多益处，但也有禁忌：患风寒感冒者不宜饮用，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈；虚寒体质者忌服，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状；慢性胃肠炎患者不宜饮用，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用；经期女性抵抗力降低，也不宜服用，否则极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调；产妇刚生产后身体虚弱，也不要喝寒性的苦丁茶，以防不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。

特别提示：苦丁茶的品种较为复杂，除上述主要品种外，在江苏、安徽地区有用茶叶加枸骨叶煎汁焙制而成者，外表绿褐色或黄绿色，与一般粗茶相似，用沸水泡开后，伸展的叶片为阔披针形及卵状披针形，边缘有锯齿，浸液味苦，浓者不堪入口，与普通茶叶不同。四川地区有用木犀科植物序梗女贞的叶；贵州地区则用日本毛女贞的叶作苦丁茶使用。

03

孩儿茶

孩儿茶简称儿茶，又称黑儿茶、乌爹泥，为豆科植物落叶小乔木儿茶的枝干，除去外皮，砍成大块，加水煎煮，浓缩，干燥而成的浸膏,呈方形或不规则块状，大小不一，表面棕褐色或黑褐色，光滑而稍有光泽。

质硬，易碎，断面不整齐，具光泽，有细孔，遇潮有黏性。商品的孩儿茶由于制法不同，有“儿茶膏”和“方儿茶”两个品种。

孩儿茶性凉，味苦涩，入心、肺经。具有清热、生津、化痰、止血、敛疮、生肌、定痛等功效，用于治疗痰热咳嗽、消渴、吐血、衄血、尿血、血痢、血崩、小儿消化不良、牙疳、口腔破溃、喉痹、湿疮等症。

有一首《苏幕遮（唐玄宗时教坊曲名，来自西域）·儿茶》的咏中药孩儿茶的诗：“孩儿茶，乌爹泥。苦涩偏凉，版纳云南翠。炼制熬成膏磊块。清肺排痰，喘咳热清退。叶青柔，枝嫩媚。内服丸丹，止痛生肌痹。细菌病原皆可噬。常用外科，溃烂疮伤溃。”将孩儿茶活血止痛、止血生肌、收湿敛疮、清肺化痰的功效和作用做了全面的概括。

孩儿茶临床应用广泛，儿茶配伍白及，二者均有止血之功，相伍为用，其效果更加显著，用于治疗外伤出血或肺痈咯血；儿茶配伍黄芩，二者均清肺热。儿茶且能化痰，相伍为用，共奏清热化痰之功效，用于治疗肺热之咳嗽痰黄、发热等症；研末口服用于治疗小儿消化不良效果显著；用炼熟的猪胆汁，与儿茶、细辛研为细末和为丸，空腹含化治疗咳嗽；用儿茶、薄荷叶、绿茶共研为细末，炼蜜为1克重的药丸，口服能起到消痰的作用；取适量儿茶研细末，口服，对溃疡病合并出血、肝硬化合并消化道出血、慢性肝炎合并鼻衄及妇女崩漏等疗效显著。注意：寒湿之证禁服。

孩儿茶还可外用：与煅龙骨、象皮、松香、降香、血竭、白及各等分，共研为细末，撒于疮口，能有效的止血；用儿茶、硼砂各等分，共研为细末，涂搽于患处，治牙疳口疮；用儿茶、柿霜、冰片、枯矾研细末，用甘油调成糊状，涂抹扁桃体处，能治急性扁桃体炎；用儿茶、乳香、没药、血竭、三七、冰片、麝香共研为细末，涂撒于患处，治溃烂不收敛的一切痈疽；取儿茶适量研成细末，均匀撒布于宫颈炎症的溃疡面上，可治宫颈炎。

综上所述，这三种以“茶”命名的中药，是“药”不是“茶”，要与“饮用茶”区别开来，用于治疗时，也要辨证施用，以期收到满意的疗效。

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