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健康土豆千万别瞎吃了，这样吃才能治病

土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉，被认为是世界上最伟大的食物之一。生土豆外用时具有消炎、消肿的功效；熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃补气的作用。

然而，土豆的作用远远不止这些，吃了这么多土豆，可你知道吗？土豆就是最好的“药”，关键看你怎么去利用好它！

小小土豆这样吃，竟能治病！

稳定血糖

土豆蒸着吃当主食降血糖

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。其中丰富的膳食纤维，可起到降血糖的作用。

防癌

土豆烤着吃防结肠癌

土豆中大量的膳食纤维，还可以帮助降低胆固醇水平和及时代谢毒素，烤土豆能最大化保留土豆中的这一营养，常吃则可有效降低结肠癌的发病率。早先的研究结果也表明，土豆能有效预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。

降压

生土豆榨汁可降压

不起眼的土豆，其实也是味“降压药”。美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持食用1个中等大小的土豆（约克），可使脑卒中的发病率降低40%。高血压患者除了日常服药外，还可以用生土豆榨汁食用，可以起到控压、降压的作用。这是因为土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。

防中风

番茄土豆汤降低中风风险

土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量，能预防心血管疾病，减少中风的危险。西红柿富含番茄红素，也有助减少中风风险。两者结合，做成番茄土豆汤，既可保留两者营养，也可抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，起到预防中风的作用，可谓美味又健康。

除此之外，这碗养人的汤还可养脾胃、抗疲劳、防衰老，预防心脑血管疾病。不过要提醒的是，此汤不能喝太多，不然会消化不良。

润肠通便

土豆加蜂蜜治便秘、胃溃疡

每克土豆里所含的膳食纤维高达6克，是治疗便秘的首选。把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁；然后把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。除了润肠，这一食用方法也可治疗胃溃疡。

减肥

土豆冰淇淋可防肥胖

很多人都爱吃冰激凌，可高糖、高脂肪的冰激凌最容易使人发胖！其实，自己用土豆做冰淇淋就不会有这样的顾虑了：将土豆洗净、煮熟，用滤网压泥，将打发的淡奶油、土豆泥以及适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，就可以吃了，不仅美味，还不长胖！

健胃消食

酸辣土豆丝增食欲、促消化

酸辣土豆丝是很多人的最爱，酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食，特别适合不爱吃饭的孩子。

缓解头痛

酒后吃土豆止头痛

过量饮酒很容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡，引发头痛。研究表明，一个中等大小的土豆，含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解酒后头痛的症状。

附：土豆的神奇妙用，99%的人都不知道

土豆不仅吃得健康，还有更多神奇妙用呢，不信来看看！

擦玻璃不起雾

将洗净的马铃薯对半切开，用它来擦拭车窗、浴室镜子等玻璃，既能擦去顽固污渍，还能防止玻璃起雾。

擦皮鞋光亮如新

每次在皮鞋打蜡前，先用生土豆摩擦皮鞋表面有划痕的地方，这样既能把鞋擦的十分干净，还能让刮痕变得不再明显，使得皮鞋焕然一新。

清洁平底锅

向锅中撒入足够量的盐，然后，用对半切开的马铃薯，以画圈的方式进行擦拭。平底锅的背面和锅柄可按同样方式摩擦清理。如果锅底污渍比较多，盐会很快变脏，则再加些盐。磨干净后，加入水，将锅清洗干净，然后放在炉灶上加热1分钟左右，让锅水烘干即可。

去除洗碗槽油污

用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗时粘上的油渍，让洗碗槽瞬间变得洁净。

清洁地毯

地毯容易沾灰染尘，如果不及时清理，既影响美观，也不宜于健康。如果污渍不多，可以用一种简单又管用的方法清洁：将洗净的土豆摩擦碎，倒入锅中，待水煮至沸腾后，将土豆水过筛，放凉后，用海绵粘取土豆水擦拭地毯即可。

清洁保温瓶

保温杯、水壶、茶壶由于特殊形状设计，如果没有专业的杯刷，清洗起来就十分麻烦。不过不用担心，土豆可以帮你！将4-5片土豆片连皮放进杯、瓶中，拧紧盖，上下晃动约半分钟，打开后，神奇的事情发生了——不管是茶垢还是咖啡渍都浮出来了。

面包保鲜

将土豆两端最硬的部分切下两片，放进装面包的袋子或盒子中，可以让面包的保质期延长一些，不容易变干、发霉。

去咸

煲汤的时候如果盐放多了，不妨放点土豆，煮熟了立即捞起，可以吸走一些盐分，让食物不再那么咸。

去除妊娠纹、肥胖纹

土豆富含维他命与矿物质，将生土豆片或泥，敷在有妊娠纹、肥胖纹的位置，或是用土豆片直接擦拭，坚持使用，可以淡化妊娠纹、肥胖纹，使肌肤变得紧致。

清洁饰品

土豆片与苏打水同煮，用水和土豆片来给饰品清洁，可以在不损伤饰品的情况下，让它变得焕然一新，恢复光泽。

责任编辑：采薇

健康土豆千万别瞎吃了，这样吃才能治病

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