元旦佳节，很多朋友都会和家人或者朋友大吃大喝一顿，大吃大喝一顿过后，可能会感觉到自己的精神更差了，身体更臃肿，可能会感觉到消胃肠道更加不好了，有腹胀的感觉。
北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道简单易学的木耳豆腐汤，赶紧做给家人尝尝吧！
▲北京中医药大学教授李志刚
一碗平民汤，胜过冬虫夏草降脂清肠、软化血管
木耳豆腐汤做法：食材：
木耳、豆腐适量。
做法：
1、将木耳泡发后洗净。
2、木耳和豆腐一起放入锅中。
3、煮十分钟即可食用。
这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？一起来看看吧~
木耳：软血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1软化血管木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2防血栓木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3补气血木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4防便秘、防癌木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5清肠胃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
1抗血栓制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2抗癌制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的~0倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3降血脂豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
4预防骨质疏松豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5强身健体豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
生活中一定要注意饮食，身体是革命的本钱！学好这道木耳豆腐平民汤，经常食用有软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
这么简单实用的方法，发给更多的朋友看看吧！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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