大麦在阿育吠陀中也被称为Yava，是仅次于小麦，玉米和水稻的第四大重要谷物作物。它富含膳食纤维，使其成为高营养食品。大麦草汁由于其抗氧化性能而降低了血液中的胆固醇和甘油三酸酯，有助于减肥。它还可以增加新陈代谢并减少饥饿感，从而有助于控制饮食过量，从而控制体重。大麦种子因其利尿作用而增加尿液产量并防止结石的生长和形成，因此对肾脏有益。根据阿育吠陀，大麦具有Rechana（通便）特性，当添加到饮食中时，有助于缓解便秘。食用大麦水不仅可以增加母乳的产量，而且可以改善母亲和婴儿的消化能力。但是，孕妇和哺乳期妇女在食用大麦前应咨询医生。您可以将大麦种子粉与椰子油一起粘贴以改善皮肤健康。它具有抗氧化特性，可保护皮肤细胞免受自由基造成的损害。年轻的绿色大麦叶片有助于抑制皮肤的美白，因为它们含有一种抑制黑色素合成的化合物（三环素）（体内的天然色素会使皮肤，头发和眼睛看起来更暗）[3][6][17][26][30][31]。

大麦，Kulekhara，Jau，Jav，Cheno，Javegambu，Yava，Java，Javo，Barlibiyam，YavaDhanya，Dhanyaraja，Tiksnasuka，Hayesta，Divya，Yay，Javegodi，BarliAkki，Yavam，Baarli，Barliarisi，Yavalu，Barlibiyam泰拉·图玛[1]。

基于工厂

现代科学观

大麦由于其可溶性纤维含量高，可有效控制高胆固醇水平。它包含负责降低胆固醇从而控制心脏病的纤维（β-葡聚糖）[5]。

阿育吠陀观点

高胆固醇是由于烈性酒（消化火）失衡引起的。组织水平的消化不良会产生Ama（由于不适当的消化而在体内残留的毒性物质），从而导致体内“坏”胆固醇的积累。由于大麦具有Kapha平衡和Lekhana（补充）特性，因此在日常饮食中服用大麦有助于控制高胆固醇。它还可以防止坏胆固醇的积聚并去除Ama，从而使体内胆固醇保持正常水平，从而也降低了患心脏病的风险。使用大麦控制高胆固醇水平的技巧取2-2.5克大麦粉（或按照医生的指示）。b。服用清淡食物后，以温水食用。C。定期重复以维持正常的胆固醇水平。

现代科学观

由于存在类黄酮，大麦草粉可能有助于降低胃癌的风险。由于类黄酮具有强大的抗氧化活性，可通过预防自由基损伤来减少氧化应激，因此其摄入与降低胃癌的风险有关[23]。

现代科学观

年轻的大麦草汁或水可能具有抗氧化作用，因此可能对结直肠癌有帮助。这些抗氧化剂可以保护正常结肠细胞免受自由基的破坏，并抑制癌细胞的生长[7]。

阿育吠陀观点

在阿育吠陀，支气管炎被称为Kasroga，被认为是由于Kaphadosha消化不良和失衡引起的。不良的饮食和不完全消除废物会导致肺部粘液形式的Ama形成（由于不适当的消化而在体内残留有毒物质）。尽管大自然自然是Sita（感冒），但由于其Kapha平衡特性，大麦有助于控制支气管炎。它有助于防止肺中形成粘液，从而减轻支气管炎的症状。

现代科学观

大麦草汁可以降低体重，BMI，血液甘油三酸酯和胆固醇水平，这些都是促进体重减轻的因素-所有这些因素都是导致体重增加的原因。这是由于某些抗氧化剂的存在，这些抗氧化剂可减少细胞中的氧化应激并抑制膳食脂质和血浆甘油三酸酯的吸收[9][11]。

阿育吠陀观点

据阿育吠陀说，体重增加开始是由于生活方式和饮食选择的改变而导致体内dosha的失衡。这种不平衡会削弱消化系统的火力，从而增加Ama的积累，并导致MedaDhatu失衡并导致肥胖。大麦由于具有Kapha平衡和Lekhana（清除）特性，可以帮助控制肥胖。它有助于减少累积的Ama，最终导致体重减轻。提示a。服用1大麦草片（或在医生的指导下）。b。将其与温水一起食用。C。每天重复一次以保持正常体重。

可能有效

高胆固醇，胃癌

可能无效

结肠和直肠癌

不足的证据

气道炎症（支气管炎），体重减轻

大麦对糖尿病有好处吗？

大麦对甲状腺有益吗？

大麦对尿路感染好吗？

大麦对肾结石有益吗？

大麦对炎症性肠病（溃疡性结肠炎）有帮助吗？

大麦适合堆肥吗？

专家的建议

重要

现代科学观

对大麦粉或啤酒有过敏反应的个人应避免食用大麦产品，因为它可能导致严重的过敏反应或皮疹[12]。

重要

现代科学观

尽管大麦具有抗炎特性，但建议不耐筋筋的人避免食用。它含有麸质（大麦醇溶蛋白），可能导致不耐受麸质的人（例如患有乳糜泻的人）的肠道发炎[22]。

过敏

现代科学观

患有贝克哮喘病的人，即呼吸谷物粉引起的过敏反应，在使用大麦的烘烤和制粉行业工作时应谨慎，因为它可能加重过敏[12]。

哺乳

现代科学观

大麦被认为是安全的，除了患有乳糜泻的妇女[13]。

次要药物相互作用

现代科学观

大麦的纤维含量很高，可能会干扰口服药物的吸收。建议在食用大麦前1小时或之后2小时服用药物[12]。

其他互动

现代科学观

大麦可能会降低血糖水平。建议避免将其与降低血糖的药物，草药或补品一起食用[12]。

怀孕

现代科学观

尽管没有足够的科学证据，但传统上建议孕妇避免摄入大量的大麦芽[12]。

大麦会引起便秘吗？

大麦会导致体重增加吗？

大麦会引起痛风吗？

大麦会引起肠胃气胀吗？

1.大麦粉a。取2-2.5克大麦粉（或按照医生的指示）。b。饭前用温水食用。C。定期重复以维持正常的胆固醇水平。2.大麦草片a。服用1大麦草片（或在医生的指导下）。b。将其与温水一起食用。C。每天重复一次以保持正常体重。3.大麦汤a。在平底锅中加入?杯未精制的大麦和2?杯水，煮沸。b。用小火煮30分钟。C。加入1.5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。d。冷却，过滤并加入1/2柠檬汁。e。根据UTI病情的严重程度或在医师的指导下，全天不冷饮。

阿育吠陀观点

大麦可以直接涂在皮肤上以煮沸。煮沸通常是由于Pittadosha失衡造成的，并可能导致某些状况，例如炎症和脓液积聚。大麦，自然界中的Sita（寒冷）有助于平衡Pittadosha并减轻Bo的炎症，从而缓解疼痛。使用大麦缓解ley疮的技巧a。取几粒大麦种子。b。压碎或研磨成粉末状。C。加入椰子油制成糊状。d。将这种糊状物涂在患处，以防万一烧开后迅速缓解。

不足的证据

ils

大麦会持续改善皮肤健康吗？

大麦对皱纹好吗？

大麦对头发生长有益吗？

大麦有助于伤口愈合吗？

勉强粘贴a。取几粒大麦种子。b。将它们粉碎或磨成粉末状。C。加入椰子油制成糊状。d。将此糊剂涂在患处，以减轻伤口，疮ils或任何皮肤感染。

现代科学观

是的，您每天可以喝大麦水，因为它富含纤维，脂肪含量低，因此具有多种营养益处。但是，它是高热量的饮料，每天的消耗量应限制为2次。

现代科学观

是的，大麦是比大米更好的选择，因为它与大米相比没有很高的血糖指数。另外，它具有高纤维含量，有助于减肥。

现代科学观

漂洗过的大麦谷物和水应在平底锅中煮沸。煮沸后，应将其煮沸25-30分钟，以使谷物煮熟并变软。

现代科学观

大麦具有很高的营养价值，可以添加到您的常规饮食中。可以使用去壳大麦或珍珠大麦，但是去壳大麦需要更长的时间才能烹饪。大麦煮熟后，可以加入汤，炖菜或沙拉中。它也可以代替米饭用作配菜。大麦也可以代替燕麦用作早餐粥。

现代科学观

完整的蛋白质食品被称为饮食来源，可在饮食中提供所有九种必需氨基酸。大麦不是完整的蛋白质，但可以与豆类一起服用以获得完整的蛋白质。

现代科学观

是的，大麦应在烹饪前浸泡一整夜，以减少烹饪时间。但是，大麦米不需要浸泡，因为煮时很容易变嫩。

现代科学观

是的，由于大麦种子具有高可溶性纤维含量，可通过减慢葡萄糖吸收来调节血糖水平，因此可能对糖尿病有益。由于抗氧化特性，它们还可以减少氧化应激并预防糖尿病患者的肾脏损害[14][15]。

阿育吠陀观点

糖尿病，也称为Madhumeha，是由于Vata-Kaphadosha失衡以及消化不良导致的。消化不良会导致Ama在胰腺细胞中积聚（由于消化不良而使体内残留的毒素）并损害胰岛素的功能。大麦有助于维持正常的胰岛素功能，从而减少糖尿病的症状，这归因于大麦的Vata-Kaphadosha平衡和Katu（辛辣）特性。

现代科学观

是的，大麦可能对甲状腺有益，因为大麦中含有某些植物营养素，可降低甲状腺刺激激素（TSH）的水平。它还可以保护大脑免受甲状腺疾病可能造成的任何损害，并有助于维持正常的大脑功能[18]。

现代科学观

是的，大麦可能有利于尿路感染，因为它的利尿特性有助于从体内清除引起感染的细菌。它还具有抗炎特性，有助于缓解因感染而引起的尿路刺激[2][16]。

现代科学观

是的，大麦种子可能对肾结石有益。它们增加尿液的产生，有助于从体内清除某些矿物质（例如钙和磷），从而由于其利尿作用而阻止肾结石的形成和生长。它还具有抗氧化特性，可以保护肾脏免受氧化应激的损害，并有助于维持正常的肾脏功能。

现代科学观

尽管尚无足够的科学证据证明大麦具有炎症性肠病，但发芽的大麦食品（GBF）可能有助于控制这种状况。GBF来源于发芽的大麦，并作为益生元。它具有高的不溶性蛋白质和膳食纤维含量，可减少结肠细胞的损伤。GBF还具有保水能力，可减少腹泻的发生率[8]。

现代科学观

尽管没有直接的科学证据支持大麦在堆肥中的作用，但大麦具有通便的特性，有助于缓解便秘。这可能有助于处理桩的症状[19][20]。

现代科学观

不，大麦不会引起便秘。实际上，它具有通便的特性，有助于缓解便秘。它富含不溶性膳食纤维，可刺激肠蠕动，从而预防便秘[19][20]。

现代科学观

不，大麦不会引起体重增加。实际上，它含有某种成分（β-葡聚糖），该成分会在肠中形成粘性溶液，从而减慢胃排空，消化和吸收的速度。反过来，这有助于减轻体重和BMI[21]。

阿育吠陀观点

不，大麦不会引起体重增加。实际上，大麦由于具有Kapha平衡和Lekhana（刮除）特性，可帮助控制体重的过度增加。它有助于减少累积的Ama，这是体重增加的主要原因之一。

现代科学观

不，大麦草不会引起痛风。实际上，它可能对痛风患者有益。痛风是由尿酸水平升高引起的，尿酸水平升高会引起严重的关节疼痛，发红和肿胀。大麦具有利尿作用，可增加尿液产量并降低血清尿酸水平。由于其抗氧化特性，它还减少了痛风患者氧化应激所造成的损害[23]。

现代科学观

是的，大麦可能导致肠胃胀气。由于其纤维含量高，因此消化缓慢。结肠中存在的细菌在消化纤维时会产生气体，可能导致肠胃气胀[24][25]。

现代科学观

是的，大麦有益于改善皮肤健康。它可以减少氧化应激，防止皮肤受到自由基的损害，从而改善皮肤弹性[26]。

阿育吠陀观点

是的，大麦由于具有Rooksha（干）和Sita（冷）特性，因此对皮肤有益。它有助于防止油腻感，并为皮肤提供清凉效果。大麦由于具有Varnya（改善肤色）特性，还有助于改善肤色。

现代科学观

是的，发酵的大麦可能对皱纹有益。它含有某种成分（β-葡聚糖），可增加胶原蛋白的产生并保持皮肤的水分充足。它还可以保护皮肤免受太阳辐射造成的损害，从而防止皮肤过早衰老和出现皱纹[27]。

现代科学观

是的，大麦可能含有一定的成分（原花青素B3），具有促进生长的作用，因此可能对头发的生长有益[28]。

现代科学观

是的，大麦的局部应用可能有助于伤口愈合，因为它含有一定成分（β-葡聚糖），有助于增加细胞迁移，从而促进伤口闭合[29]。

阿育吠陀观点

是的，大麦具有Sita（冷）特性，有助于伤口愈合。它有助于提供清凉效果并减少患处的炎症。

印度阿育吠陀药典第1部分第1卷。

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