海参斑属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底米深处，0度海水,没有任何污染，自然环境保持原生态。
海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮肥厚、软硬适中，宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3可以降低胆固醇，有助于防止癌症，溃疡性结肠炎及关节炎，是深海鱼油主要原料。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。
海参斑吃着好吃，但处理起来有点小麻烦。南湖春色食府提供海参斑鱼家庭制作的半成品原料、酱汁调料及其制作方法，在家中制作极其简单，使年夜饭做得轻松愉快!
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