功效一：补肾益精滋阴养血阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动.另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

功效二：增强体质调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

功效三：延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

功效四：改善睡眠提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

功效五：抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

功效六：调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

功效七：调节血糖

糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

功效八：抗肿瘤抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

功效九：改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

功效十：促进生长发育

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。

1、治肝炎、肝功能不全、肝硬化：水发海参克，加水煮烂，加蜂蜜50克、白糖50克，珍珠粉30克搅匀后备用，日服3次，每次一匙。2、治痔疮出血：干海参l0克，烧脆研末，阿胶5克，对半杯水，炖至溶化，与海参末一起，空腹米汤送服，每日2—3次。此方也适用于月经不调。3、糖尿病食疗方：①等级海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个同煮服，每天1次，连服3天。②海参3个，鸡蛋3个，猪胰1条，地肤子6克，向日葵杆芯6节共水煎。食海参、鸡蛋、猪胰、喝汤。4、治脑血栓：海参4个，猪蹄2个。先将海参水发，把猪蹄去毛，洗净，然后入锅煮熟，食之。5、治病后体虚、产后体弱：水发海参、猪肉各适量，切片煮烂调味食之，连服半月。

6、治气血不足：水发海参克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精、盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。7、治久病低热、腰痛耳鸣：海参4个，公鸡1只，一同煮烂，吃肉喝汤。8、治低烧：海参4个，公鸡1只。先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。9、治再生性贫血：鲜海参煮食，每日1个，连食7天。治再生障碍性贫血：水发海参克，煮熟后连汤带肉食之，每日一剂，连服7天。10、治贫血：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。将海参、木耳洗净，然后将以上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。

11、治高血压、冠心病：海参30克，加水适量炖烂，再加冰糖炖一会儿，早晨空腹服之，连服7天，对高血压、冠心病均有疗效。12、治高血压：海参50克，冰糖适量。将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日一次。13、治冠心病：水发海参克，糯米克，冰糖克。先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内，加水煮熟，放冰糖混匀即成。(血管硬化者也适用)14、治胃及十二指肠溃疡：海参肠焙干研末冲服，每日2次，每次1.5克，连服3天。15、肺结核咯血及各种出血：海参克，白芎克(焙干)，龟板60克炙酥，共研为细末，每次服15克，每日3次，温开水送服。

16、治肺结核咯血：海参1个，白芨枷克。将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮，吃海参喝汤。17、女性性冷淡食疗：海参粥)粳米克，海参适量。水发海参洗净、切片、同大米一起煮粥服用，尤适于冬季。18、治月经不调：海参10克，阿胶6克，米汤适量。先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服每日2—3次。19、治肾虚精稀方：将发好的海参切成丝加末煮粥，加佐料调食。20、治遗精方：水发海参，狗肉各适量切片加姜、酒炖熟，吃肉喝汤。

21、治腰痛、梦遗、泄精方：海参1斤，金当归(酒炒)巴戟肉、牛膝(盐水炒)、破故纸、龟版、鹿角胶(烊化)、枸杞子各四两，羊肾(去筋生打十对)，杜仲(盐水炒)、菟丝子八两，用核桃肉一百个，猪脊髓十条(去筋)。共研细末，鹿角胶和丸。每服四钱，温酒送下。(《中药大辞典》海参丸)22、治腰痛方：海参50克，枸杞子、当归适量，羊肾1对。共炖烂食用，每日2次服完，连续食用7—10次。23、治阳痿：海参20克，羊(狗)肉克，盐、姜少许。将海参水发后切片，羊肉切片，共煮汤，加姜、盐调味，食之。24、治虚火燥洁热：海参、木耳（切烂），入猪大肠煮食。25、治燥咳：海参、麦冬、银耳、荸荠各60克，蜂蜜适量。先将麦冬、荸荠水煎后去渣留汁，再将海参、银耳切碎放入药汁浓煎溶化，加蜜收膏。每服15—20克，每日开水冲服3次。

26、治休息痢：海参每日煎汤服。(《本草纲目拾遗》)。27、补益精血：（生发乌须方）水发海参克，枸杞子15克，桑椹10克，植物油适量。将海参切条，入热油锅中翻炒，汤沸后改小火，至熟时加入蒸熟枸杞子，桑椹即可。佐餐食用。28、小儿麻疹：海参肠中含有一种硫酸多糖，特别是含钒量相当高，炖吃海参肠，治小儿麻疹疗效很好。

29、干海参治痔疮：将干海参（新鲜的不宜）5只，以清水泡洗净，和克里脊肉炖离后饮汁，不可放盐，服后当天见效。

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