海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，生活在海底米深处，没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇，有助于防止癌症，溃疡性结肠炎及关节炎，是深海鱼油主要原料。
海参斑的功效
鱼皮厚：鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。
鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。
含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择。
今天给大家推荐的菜品就是清蒸海参斑：
材料：海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、葱姜红椒丝适量
清蒸海参斑的做法
1、海参斑一条解冻外皮
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净（只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候最好表皮都浇到）
3、将鱼切段备用（恨我们家锅，要做条鱼，大了直接没招儿）
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝（可以不浇热油，蒸好后的鱼，淋少许寿司酱油，这样更清淡）
西格玛诚挚邀请您带上您的亲朋来品尝一下西格玛大厨的手艺，也欢迎您对我们的菜品提出宝贵的意见及建议。
还在等什么，营养丰富的清蒸海参斑吃起来吧~O(∩_∩)O~
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