蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症。

性状

蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1.~1.之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。

中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约吨。然而我国蜂胶每年的实际销量却将近吨。

营养成分

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”。

从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。以下仅介绍几种具有代表性的成分：

黄酮类

黄酮化合物包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，约占蜂胶的4.13%。而且5，7-二羟基-3`，4`-二甲基黄酮和5-羟基-4`，7-二甲氧基双氢黄酮是自然界中蜂胶特有的有效成分。黄酮类化合物具有多方面的生理和药理作用，能帮助人体防治多种疾病，使机体各种功能正常化、增强化。蜂胶中的黄酮类化合物，其品种之多、含量之高超过了一般的植物药。对治疗冠心病有效的许多中草药都含有黄酮类化合物，而且具有活血化淤作用的中药，也多半含有黄酮类化合物。仅此介绍蜂胶中的两种很有特色的黄酮类化合物：

（1）槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、降血压、抗血小板聚集等作用。（注：血小板聚集会妨碍血液的流通，以致容易引起心脏病、脑中风等心脑血管疾病）具有止咳、祛炎、镇痛、抗病毒等作用。不仅对多种致癌物有抑制作用，而且还能抑制多种癌细胞的生长，比如已有试验表明，对卵巢癌细胞、结肠癌细胞、骨髓癌细胞、白血病细胞、乳腺癌细胞、淋巴瘤细胞的生长，都有抑制作用。换句话说，蜂胶中的槲皮素也有抗肿瘤的作用。也就是说，蜂胶中的抗癌物质就不止一种了。（注：年，日本林原生物化学研究所研究发现，蜂胶原料中所含的抗肿瘤成分高达5%。）

（2）芦丁（Rutin）就是芸香甙，有维生素P同样的作用。那就是，软化毛细血管、增强毛细血管的通透性，还能降低胆固醇，对防治心、脑血管硬化很有帮助。

如a-蒎烯、△3蒈烯、a-诂钯烯、a-雪松烯、a-依兰油烯、杜松烯、鲨烯、异长叶烯、石竹烯、荇草烯等。特此仅介绍二种萜类化合物：1.双萜：具有抗菌和抑癌活性2.三萜：这就是人参有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。换句话说，蜂胶也有人参的一些主要作用。

氨基酸

蜂胶中含有微量的氨基酸：

（1）组氨酸

（2）赖氨酸、精氨酸

（3）亮氨酸、谷氨酸

（4）异氨酸、半胱氨酸

（5）苏氨酸、酪氨酸

（6）苯丙氨酸、丝氨酸

（7）蛋白氨酸、脯氨酸

（8）色氨酸（缺）、天门冬氨酸

（9）甘氨酸

（10）丙氨酸

（11）缬氨酸。

维生素

蜂胶中含有微量的维生素B族：维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素B3（维生素pp，又名烟酸）维生素B6（毗多醇）维生素B7（维生素H）维生素B12（钴胺素）肌醇（属B族）维生素E（生育酚）。

矿物质和微量元素

蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素：常量元素有：钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等12种微量元素有：锌、硒、锰、钴、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶、铬、镍、钡、金等25种之多。（注：硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质都可在蜂胶中找到）

有机酸

蜂胶中所含的酸类化合物有咖啡酸、茴香酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、桂皮酸、3，4-二甲氧基桂皮酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸等。

特此仅介绍三种：

一、苯甲酸：有防腐、祛痰作用。

二、阿魏酸：有消炎、止痛的作用。中药用于治疗偏头痛。

三、咖啡酸：有止血、镇咳、祛痰的作用。

（注：美国健康基金会的科学家研究发现，蜂胶中的咖啡酸能抑制培养器皿中结肠肿瘤细胞的增长和发生，因此认为，蜂胶中抗肿瘤的活性成份也包括咖啡酸在内。）

蜂胶建议服用方法：每天早晚各服用一次，早上空腹服用效果最佳，晚上睡前1小时服用，帮助睡眠。温水送服。不适宜服用蜂胶人群：未满1周岁的儿童、孕妇、未满10周岁的儿童用量减至大人的一半。

1、蜂胶金丝桃草浸泊

取金丝桃草粉1食匙,放入1玻璃杯沸水中,置于开水浴器中保持15min后,缓慢地冷却30-40min,过滤,在每1/2玻璃杯浸液中加入10%蜂胶酊20-30滴。在温暖状态漱口,治疗咽颊炎、慢性扁桃腺炎等疾病。该制剂具有抗菌和防止烧伤感染的效果,并有爽快的芳香味。

蜂胶的吃法

2、蜂胶桃油萃取液

取1食匙10%蜂胶提取液与2食匙桃子油,亦可用于橄榄油或其他植物油混合。用于口和咽喉黏膜的润滑剂。

3、蜂胶车前煮剂

取1食匙剁碎的干车前子叶浸泡在1玻璃杯沸水中,煮沸10-15min,静置1.5h后加入40滴10%蜂胶酊。此漱口剂用于治疗咽颊炎和慢性扁桃腺炎、口腔黏膜等病,同时可用作预防剂。

4、蜂胶漱口液

桉树全株或叶30g、药用母菊花25g、椴树小叶或种子20g混合制成。

取1食匙混合物浸泡于1玻璃杯沸水中,置在水浴槽中15min,加盖密封浸泡30-40min后,过滤,加入10%蜂胶酊40滴。对咽颊炎、咽炎、严重的慢性病桃腺炎等病,每天漱口4-5次,对鹅口疮、溃疡性口炎(口黏膜炎)、齿龈炎、牙周炎、龋齿等有效。

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