苹果，既是水果界的大户人家，也是大家眼前的熟客，“花边故事”自然也不少：当年亚当夏娃吃了苹果，知道了人事；牛顿被苹果砸中悟出了牛顿定律；近年来，她更是与乔布斯结缘……平安夜降至，苹果家族再次华丽登场，被大家尊称“平安果”。小小的西方节日被中国人民一掺和，“吃平安果保平安”也瞬间变成一种时尚。下面我们就说说苹果那点儿的事。
苹果家族庞大，常见的品种有，红富士、红香蕉、青香蕉、黄金帅、国光，等等，口味虽各有千秋，但其营养特点却大体一致，每克苹果中含碳水化合物13.5克，不溶性纤维1.2克，总维生素E2.12毫克，钾毫克，铁0.6毫克。果实中富含维生素、矿物质、膳食纤维、果酸等成分，不仅能够满足人体的营养素需求，还具有一定润肠通便的功效。常吃苹果，可以增强机体的免疫力，有益心血管的健康，预防各类慢性病的发生。但是，但是要提醒大家的是并非人人都适合吃苹果，在吃苹果时也要注意一些细节才行。下面就跟大家一起来分享一下食用苹果的注意事项以及哪些人不适宜吃苹果。
刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
哪些人不宜吃苹果
溃疡性结肠炎的病人
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
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